FRAIZAS CAKES

• 5 Piezas de pollo ( sin piel ni grasa)
• 2 zanahorias grandes
• 100 gramos de alverja peladas (opcional)
• 2 papas grandes ó camote (para los que no consumen gluten)
• 2 hojas de laurel
• 1 cdta de aceite de oliva extra virgen
• 2 cdta de sal marina
• 1 cda de salsa de ostion
• 1 cdta de sillao ( salsa de soja)
• 1/2 cdta de canela china
• 1 cda de ajos molidos
• 2 tazas de Agua



MINI VOLAUVENTS DE CHANTILLY Riquísima masa crujiente y suave a la vez, relleno con manjar de lucuma y crema chantilly decorado con fruta de la estación. PRECIO : s/. 80.00 CIENTO

CONITOS DE CHANTILLY CON DURAZNO Ó FRESA,deliciosa masa hojaldre crujiente y suave,rellenos de crema chantilly y con fruta. PRECIO : s/.62.00 CIENTO

Riquísimos conitos de hojaldre rellenos con un delicioso manjarblanco casero. Precio: s/ 80.00 ciento

El Clásico mil hojas con una crujiente y suave masa hojaldre casero con un delicioso manjar elaborado sin preservantes ni colorantes. Precio : s/ 50.00 CIENTO

Riquísimo bizcocho de chocolate humedecido con un toque de licor y almibar ,doble relleno de crema chantilly de chocolate y cerezas, cubierto con chantilly, cobertura de chocolate y marrasquinos. PRECIO : s/ 39.00

Suaves y deliciosos alfajorcitos, ideales para un día tan especial para compartirlo con esa persona tan especial ó con la familia para acompañarlo con un aromático té, espero les guste mi receta y lo preparen. Fraizas les desea a todos un ...

FELIZ DIA DE SAN VALENTIN Y FELIZ DIA DE LA AMISTAD!!!!!!!!

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. INGREDIENTES: 250 gramos de harina preparada 250 gramos de maicena 250 gramos de margarina ó mantequilla 5 cucharadas de azúcar impalpable ( azúcar glass) 4 cucharadas de leche 1 yema RELLENO: Manjarblanco (dulce de leche) PREPARACIÓN: Colocar en un recipiente la harina, maicena y la azúcar impalpable previamente cernidos,luego vacear todo a la mesa y hacer un agujero en el centro (volcancito), poner la margarina ( tiene que estar punto pomada) y con la ayuda de un tenedor ó con las manos mezclar hasta que se forma un arenado. Incorporar la leche y la yema de huevo, amasar muy suavemente para que se integren los ingredientes y se forme una masa uniforme (bollito). Envolver en una bolsita plástica y refrigerar por media hora. Retirar de la refri la masa y estirarlo con un rodillo sobre la mesa de trabajo previamente enharinada. Luego procedemos a cortar las tapitas con la ayuda de un cortador o cortapastas de la forma que se desee en esta ocasión utilice de corazón. Colocarlas en una placa ( no necesita hecharle ni mantequilla ni harina), llevarlas a un horno precalentado 175°C. Por 12 a 15 minutos ( dependiendo del horno de cada uno). Retirar del horno, dejarlas enfriar y rellenarlas con manjarblanco. Espolvorear con azúcar impalpables.

SUAVE BIZCOCHITO RELLENO POR EL MÁS RICO MANJARBLANCO ó FUDGE SON UNA DELICIA!!!! CIENTO :S/ 42.00 SOLES

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Si viste donde se forra y decoran tortas y pasteles con fondant ó masa elástica veras como muchos profesionales utilizan plataformas giratorias donde apoyar la torta o pastel y así ir girándola según sus necesidades para trabajar mucho mejor.

Pues bien, puedes tener tu propia plataforma para ir girando la torta de la forma más fácil nunca vista.

Solo tienes que utilizar el plato del microondas y la ruedecilla que está de bajo para que el plato gire.

Pones las ruedecillas encima de la mesa, encima el plato del micro y encima nuestra torta o pastel y ya tenemos nuestra plataforma giratoria con la que dar todas las vueltas a nuestra torta que nos hagan falta. ¡Así de fácil es el truco de Fraizas Cakes!

Antes de empezar a preparar una receta, verifica que tengas todos los ingredientes, pésalos o mídelos para evitar interrumpir la preparación.

Verifica que la rejilla de tu horno esté en su lugar, es decir en la parte del centro, precalentarlo 15 minutos antes es un paso necesario antes de introducir el molde, y no te olvides de controlar la temperatura de acuerdo a la indicada en la receta.

Lo recomendable es llenar el molde hasta las ¾ partes.

Se deben medir muy bien los ingredientes, secos y líquidos, en repostería las medidas deben ser exactas, cualquier variación altera el resultado. Existen en el mercado jarras, tazas y cucharitas medidoras. (De vidrio y de plástico).

Si vas a preparar alfajores, después de hornear las tapitas, dejarlas enfriar y rellenarlos al día siguiente para evitar que se quiebren.

Las tortas que se hornean en moldes acaramelados se deben desmoldar cuando están calientes, antes de que enfríe el caramelo.

Si horneas un budín o un flan en molde acaramelado a baño maría, se debe desmoldar casi frío para evitar que se desmorone.

Si quieres humedecer un bizcocho, para que absorba mejor el jarabe híncalo con un tenedor.

Una taza de margarina o mantequilla pesa aproximadamente 227 gramos. Para que te sea más fácil medirla, humedece con un poco de agua fría la taza y coloca la margarina, hasta que logres la cantidad que indica la receta, esto también te facilitará poderle retirarla.

Para que tus preparaciones ( kekes o bizcochos), te salgan más esponjosos debes medirla y cernir la harina antes de usarla.

Cuando en la receta indica alternar los ingredientes secos con los líquidos, debemos empezar por la harina luego los líquidos, debemos terminar con harina, generalmente este proceso se hace en tres partes.

Cuantas veces nos hemos preguntado porque mi cake no salio como yo queria, si lo hice como decia la receta,ustedes sabran que hay muchas recetas que no explican detalladamente las medidas,la temperatura, los utensilios adecuados y tamaños pero principalmente esos pequeños secretitos que hacen de ese postre inolvidable.

La torta crece, pero vuelve a bajar durante la cocción
Causas:
• Mucho polvo para hornear
• Exceso de líquido
• Horno frío


Se hunde en el centro
Causas:
• Poco líquido





Torta pesada

Causas:
• Mucha cocción
• Horno frío
• Huevos poco batidos

Se levanta con un pico en el centro

Causas:
• Poco polvo para hornear• Exceso de harina
• Horno muy caliente




Se rompe con facilidad
Causas:
• Mucha azúcar
• Mucha manteca
•Pocos huevos
• Mucho polvo de hornear

Hola amigos, soy Darinka Samantha Uriondo Boudri bienvenidos a mi blog "FRAIZAS CAKES", dedicado a las recetas dulces y saladas caseras, este blog se creo para que todos conozcan un poquito de todo lo deliciosos productos que se elaboran.